古陶瓷鉴定的最后一项任务是评定其价值，这项任务是鉴定中最重要的。评定价值要把握四个方面：一是科学研究价值。如扬州唐城遗址曾出土过几件唐代巩县窑的青花瓷片，，虽然仅有几件残片，但对研究青花的起源有重要的意义，其科学研究价值很高，所以这几件残片的身价也随之而高了。再如长沙窑出土有铜红釉彩资料，完整无损者甚少，但对铜红高温釉颇有科研价值，故也十分珍贵。二是艺术价值。如青海柳湾出土的舞蹈纹陶盆，随已残破，但纹饰对研究原始社会的艺术有重大意义，所以也被定为国家一级文物。再如故宫博物院珍藏的磁州窑马戏纹枕，是研究宋代民俗和杂技史的重要参考资料，枕虽修补，但仍是国宝级的重要文物。还有明清民窑青花，虽有的仅是残片，但潇洒的画意，令许多艺术家叹为观止，也颇有研究价值。三是历史价值。许多纪年墓出土的陶瓷，因为有纪年可证，造型、纹饰均可作历史研究参考，所以其价值均非一般陶瓷可比。如元青花中的所谓“至正十一型”就是因为器身本身有纪年可证，为研究元青花立下了汗马功劳。再如汝窑传世品中刻“奉华”款识的，奉华为宋代宫殿之一，可证明汝窑瓷器确属宋代产品，在汝窑确切窑址未发现前，它的历史价值远远大于其他汝窑产品。四是经济价值。这方面在国内过去不太引人注意，因为我国长期没有开放过文物市场，文物没有市场价格。在一般人心目中，仿佛凡是文物都价值连城。其实不然，文物的科研、历史、艺术价值不同，其经济价值亦有别。随着对外开放的发展，这个问题逐渐引起人们的注意，如文物出国展览需由保险公司保险，而保险就要求定出具体价格。因此，我们评价古陶瓷的价值时，也不可忽视其经济价值。如有些有些古陶瓷，虽然很完整，但因造型、纹饰均很平淡，且传世品又很多，所以经济价值不高。景德镇青白瓷就是如此，在国际市场上流传较多，经济价值较低，几十件青白瓷的价格，还不如一件定窑白瓷高。有些品种的价格属于不正常的，如所谓“空白期”的青花瓷。陶瓷专家早就指出：空白期指的是没有带官款的明代官窑青花瓷，而“空白期”的民窑青花瓷存世颇多，早已屡见不鲜。收藏者连这个基本概念都没搞清，就糊里糊涂的炒起了空白期器物，竟也引起市场价格的暴涨。尤其是国内一些初入收藏行列着，像争抢吉祥号似的，跟着抢购，但待人们都明白其中的学术含义后，其价格会按照其科研、历史、艺术价格的自然规律，归到它们自已的定位上。
