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民谣云：“数九不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。” 数九吃饺子真的不冻耳朵吗？其实我年年吃，年年冻，一到冬天耳朵就冻成水萝卜，见热气就痒痒，不久就冻成疮，流着黄水，结成疮疙疤，直到来年春天暖和了，疮疙疤才一小块一小块掉下来，露出粉嘟嘟的嫩肉。
由于小时候留下了冻耳朵病根，直到上世纪末，住进有暖气的楼房，耳朵才不冻了。因此，我对数九吃饺子不冻耳朵，一直持怀疑态度。
直到互联网以后，我才知道数九吃饺子有个美丽的传说。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时，正是寒风刺骨的冬天，他回到南阳，看到乡亲们衣不遮体，有不少人耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材，一并放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，煮熟施舍给乡亲们吃。乡亲们服食后，冻耳朵都慢慢地好了。
后来每逢冬至，人们便模仿做，久而久之，形成了冬至捏“冻耳朵”的习俗，这种冻耳朵，有的叫疙瘩，有的叫扁食，而多数地方叫饺子。
细细品味，，冬至吃饺子，伴着饺子的浓香，一并吃进肚子里的，除了食文化、孝文化，还有纪念心系民情的医圣张仲景之意。看到文章的小伙伴，明年冬至一定记得吃饺子啊！
