都说汉子做饭的先天比女人高，然则在汗青上十台甫厨中有六位都是女性。
第一位是梵正，她是一个尼姑。相传她能够用各类杂果蔬菜摆成景观。由她所庖制的食物相当的精彩，而且用炸、煮、蒸等方式将食材处理之后堆成景物。个中一盘辋川别墅最为有名，这是凭据王维晚年隐居的处所而建造的。所以由她建造出的菜形色皆具。
第二位膳祖是唐代一个宰相家的厨子，她在建造食物时从选料到加工都非常抉剔。在段文昌所著的书傍边，有大多数的菜样式来自于她所创。而段成式的《酋阳杂俎》的灵感也是来自于她所建造的菜品。膳祖做的食物现在我们已弗成再得以品尝，然则仅从这两本撒布的食书傍边就能够对她的厨艺窥见一斑。
第三位是刘娘子。她是史上独一一个女御厨。她原本是宋高宗家中的家厨，然则等高宗继位之后，按理来说女人是没有资格成为皇家御厨的，因为她做的菜高宗十分受用甚是喜欢，所认为她例外。
第四位广为人知，她就是在杭州做鱼羹的宋嫂。据《武林旧事》记载，赵构曾经在游西湖时尝过她所做的鱼羹，所以对她大加赞扬，一向到今天她还被称为烩鱼之祖。
第五位是董小宛，她不光长得明艳动听，所做的糕点甜食也是一绝，所以说她是一位有名的美男厨娘。其时很多文人都对他稀奇景仰，由她所建造的西瓜糕，菊花糕等都香甜沁心。
第六位是显现在袁枚的《随园食单》中，袁枚零丁为她写了一篇《萧丽人》。说在姑苏有一萧丽人，凡是由她所建造的点心皆是雪白如雪，小巧可爱。袁枚对她所建造的糕点达到了狂热的水平，曾经派人专门前去江苏定了几千只点心。
六位厨娘中最为动听的要数董小宛，当初冒辟疆为她赎身，她进入了冒家与其家上下相处得十分友善。而她固然擅长做甜食，但本人却不喜吃甘甜之物。然则却因为外子爱吃甜食，所以她每日静心研究甜品的建造。
董小宛擅长做花露，她先是将采摘的新颖花朵剁碎，然后在个中到场酸梅以及食盐调味，然后取其花汁渗透到香露傍边。每次喝酒之后她都邑端出几十莳花露供辟疆解乏。她的甜品因爱而生，所以在这六位厨娘中，她最为奇特。
