《韭花帖》行楷书，墨迹麻纸本，高26厘米，宽28厘米，为杨凝式的代表作。是杨凝式在午睡乍起，腹中甚饥之时，得以珍馐充腹之后，为答谢友人奉送厚味韭花而信笔写下的几行字。凡七行，六十三字。通篇文字洋溢着作者轻松愉悦而又奋发的热情，萧散闲适的心境溢于言表。其书法更是令人称绝。杨凝式“长于歌诗，擅长笔札”。这信手漫笔的书札便成了书法史上弗成多得的千古佳作。
今朝所知《韭花帖》有三本：一为清内府藏本，今藏无锡博物馆，曾刻入《三希堂法帖》中；一本为裴伯谦藏本，见于《支那墨迹大成》，今已佚；一本为罗振玉藏本。三本中只有罗振玉藏本为真迹。此帖历来作为帝王御览之宝深藏宫中，曾经入宋徽宗宣和内府，和南宋绍兴内府。元代此本为张宴所藏，有张宴跋，明时归项元汴、吴桢所递藏。乾隆时鉴书博士冒灭门之罪，以摹本掉包，摹本留在宫中，即为清内府藏本；真迹后来流入民间，清末为罗振玉购得收藏，今不知地点。
《韭花帖》宽疏、散朗的布白该是其最先夺人眼目的特征。字与字之间，行与行之间，留有大片的空白，这内行书作品中，可谓奇异之极。然其字间含蓄的睥睨，又气脉贯通。平中寓奇的结体则是《韭花帖》最为凸起，也最令人叫绝之处。它把慎密与散落这一对矛盾统一于一体，却没有丝毫的牵强，反而给人以天然天成的感受，奇趣盎然。通篇形态宛若一个娴雅奇士，一举手，一投足，无不雅观逸风流，默然自如。散落的布白与平中寓奇的结体，相得益彰，使得作者萧散闲适的心境跃然纸上。无论是从书法自己，照样文字内容，你都能真切地感触到作者这种散淡的心境。
