俗话说，民以食为天，中国人千年以来，一向就有一个习惯，“日出而作”、“日落而歇”、“一日三餐”… …这些都是对人们平常生活的形容。对于饮食，中国人是非常正视的，不光要吃好，还要吃饱，也要色香味俱全，同时更要有滋有味。
然而，中国人的饮食习惯，也是非常奇特的，对照精粹的如：“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”，短短几句，就直接回响出中国人的整体饮食习惯。
那么，居高临下的皇帝，他的饮食又是怎么样的呢？
皇帝身为一朝皇帝，担负着让一个国度繁荣富强的使命，他不光要天天按时吃饭，还要吃好喝好，只有如许，皇帝才有更多的精神行止理朝政、治理国度。不外，皇帝的饮食一定比通俗的老公民要好得多，即使人人没有见过真正的皇帝食谱，但从影视剧中也能够看得出来，那一道道菜，名堂百出，甚至，有一些菜的确连名字都没据说过。
尤其是清朝的满汉全席，数百道美食真的让人垂涎三尺。然则，皇帝吃饭却不称作吃饭，而称作“传膳”、“进膳”、“用膳”，而且，皇帝吃饭的时间也不固定，这要凭据皇帝具体的运动时间来定。皇帝一样天天都邑吃两顿饭，早饭是上午六点到七点摆布，午饭是下昼一点到两点摆布，到晚上的时候，一样都不吃主食，会鄙人午六点的时候吃点点心。
皇帝吃饭的时候，寺人都邑在预定的处所摆好餐桌，当饭菜从御膳房端过来的时候，寺人们会敏捷按照礼貌将饭菜摆放好，这时代，不克有任何的差池。平时的时候，皇帝都是一小我用餐，除非有特别的情形，皇上则会许可或人和本身一路用餐。
据史料记载，康熙皇帝天天消费的食材，相当于：18斤肉加6升米。然而，其时的市斤与如今斤两有很大的区别，那时候的18斤肉相当于如今的21斤，六升米则快要10斤。那么，问题来了，这么多的食材，康熙一天吃得完吗？岂非康熙皇帝的饭量有这么大？
这个问题的要害在于，这么多的食材并非满是御膳房消费掉的，更不是康熙一小我消费掉的。御膳房天天只为康熙预备两顿主食，这是没有任何转变的，并且，是定点、准时的供给。可是，康熙纷歧定吃呀。
据记载，康熙不喜欢吃御膳房为本身预备的饭菜，他更喜欢在皇后的“内膳房”、嫔妃的“饭房”和上书房的“小伙房”顶用餐。
那么，御膳房为康熙做好的这些饭菜，康熙不吃的话，岂非要倒掉吗?
当然不会了，康熙本身不吃，然则，他会赐给某个嫔妃、某个亲王、某个大臣、某个翰林学士，或许赐给侍卫房里的侍卫，甚至，赐给某个寺人总管。将本身不爱吃的、吃不完的、以及吃剩下的饭菜赐给下人，这是清朝统治者的膏泽和习惯，从康熙到慈禧一脉相承，无一破例。
在清朝的统治者中，康熙是对照俭约的，康熙四十六年的时候，御膳房就向内务府报过一次总账。康熙一年的饮食花销折成白银是3781两，太后的“外膳房”、皇后的“内膳房”、各宫的“饭房”、各初级嫔妃的“塔塔”等，开销加起来则是97441两，快要10万两。
也就是说，康熙的御膳房一年花掉了几千两，尔后宫嫔妃的小食堂则花掉了快要十万两。然则，乾隆作为康熙的孙子，却没有学会康熙的俭约，而学会了奢靡。据史料记载，在乾隆晚年的时候，一年在御膳房的饮食花销，就达到了两万多两银子。
凭据马戛尔尼访华时的感触，他流露的数据则是：乾隆时期，一个通俗的四口之家，每家年收入是32两银子，支出是35两银子。也就是说，一个通俗人，一年的开销是8两银子，所以，乾隆皇帝一年的餐饮费，就充沛2500穷苦老公民生活一年。
乾隆皇帝在御膳房一年的花销如斯之大，其实，并不是因为乾隆吃得多，而是他吃得贵。好比：明朝的嘉靖皇帝，他想吃馅饼果子，就嘱咐御膳房做一盘，究竟，御膳房一预算，需要五十两银子，然则，嘉靖皇帝却笑着说：只需要五钱，就能够在东华门口买一大盒。
市面上五钱币子就能买一大盒的馅饼果子，御膳房却把预算开到了五十多两银子，真的是匪夷所思。在乾隆年间也显现过如许一件事，话说，乾隆天天都要吃三个煮鸡蛋，御膳房则把预算开到了三十两银子，乾隆不领略是怎么回事，还认为是鸡蛋涨价了。
后来，有一天，军机大臣汪由敦进宫面圣，乾隆问他天天都吃些什么，汪由敦说道：“我家里很穷，早上起来就吃四个鸡蛋”，乾隆一听，诧异地说：“鸡蛋一个要十两银子，四个就要四十两，我都不敢吃那么多，你家里那么穷，你还敢吃那么多。”
汪由敦看了看四周，一旁的寺人正在虎视眈眈地看着本身，他知道本身若是说错话，就会影响寺人和御膳房的人发家，也会牵连到本身。于是，汪由敦赶紧注释道：“皇上，您吃的是好鸡蛋，一个即使是十两也不贵，而我吃的则是臭鸡蛋，三文钱就能够买到一个。”
由此可见，不是皇帝吃的器材贵，而是人心不足呀。
清朝皇宫如斯铺张虚耗，然则，却还要在每年的阴历八月二十六，从太后到皇帝、再到皇后和各宫嫔妃、包罗未出阁的格格和阿哥，都不克吃肉。这一天，他们只能用生菜叶子裹着白饭团当主食，好好纪念老祖宗竖立清朝的艰辛进程... ...如许的节日，的确就是一种讪笑。
参考资料：
【《清圣祖实录》、《国朝宫史·卷十一·宫殿一·外朝》、《大清会典》】
