茶道哲学与《易经》和阴阳五行
关根秀治先生讲，对茶道的理解有很多种，诸如茶禅一味等，但溯诸本源还要回到中国《易经》。《易经》博大精深，是描述宇宙变化的哲学，构成《易经》思想的基础是阴阳和五行，这是宇宙原本的生存之道。在《易经》中，整个世界是在阴和阳两种相反又相生的力量作用之下，不断运动、变化、生长和更新。“五行”即金、木、水、火、土。在中国古代哲学中，代表宇宙构成的五行相克相生，由此也促成了宇宙的运转。五行思想对照身体，则与五脏——肝心脾肺肾逐一相对，另外它还与五味（酸苦甜辣咸）相对应。茶之味为苦，而苦与心相对。中日两国的医学都有苦味的食物对心脏有益的观点。
..茶道中用的风炉，基本上沿袭了中国唐代陆羽《茶经》上所记述的形式：以铜铁铸成，为“金”；上面有盛水器皿，为“水”；中有木炭，为“木”；以木生火，为“火”；炉置地上，为“土”。按五行说自下至上看的话，煮茶的过程，实际上就是通过风炉，风助火、火熟水、水煮茶，使金、木、水、火、土五行相生相克达到一种和谐的平衡态，煮出有益于人体健康的茶汤。
