不过，对于一个远近闻名的西瓜大县来说，只有一个叫得上名号的品牌显然是不够的。
郑州果树研究所研究员孙德玺
：
中牟西瓜现在的缺点是品种更新相对来说比较杂乱，优质品种占的比例还不够高，还需要扩大优质品种的种植规模，淘汰相对比较差的品种。
而且中牟瓜大多是散户种植，品质不一，这也导致了中牟瓜不如外地瓜受欢迎。
河南省农业厅经济作物推广站陈彦峰
：
不同的瓜农种出来的瓜，品质相差比较大。这几年，瓜王擂主几乎都是从同一个乡镇产生的，说明不同的乡镇瓜农种植技术存在着一定的差异。
此外，市面上更为畅销、甜度更高、价格也更昂贵的礼品小吊瓜，在中牟县却没有大范围推开，只集中在韩寺镇等个别乡镇。
随着郑州的城市精细化管理和交通的日益发达，中牟瓜的市场重心也悄悄发生了转移。中牟县郑庵乡前李庄村村民朱风玉说，目前中牟瓜大多拉到万邦农产品交易市场进行售卖，销往外省或省内其他地市，“在万邦，大车直接都拉走了。一车瓜在郑州得卖两天，到万邦当天都能卖完回家，可方便。”
