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介绍食谱
1
麻酱油麦菜
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材 料:
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,生抽1勺,盐少许,是非芝麻1勺
步 骤:
1、芝麻酱倒入碗中,到场生抽,凉开水。
2、顺时针慢慢搅拌,搅拌至细腻。
3、到场适量盐搅拌平均备用。
4、油麦菜去老根,彻底清洗清洁,在甩掉多余的水分。
5、切成平均的段,码入盘中。
6、淋上调好的芝麻酱。
7、在撒少许是非芝麻即可。
2
油麦菜炒蘑菇
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材 料:
油麦菜一把,姜末适量,蘑菇200g,酱油适量
步 骤:
1、油麦菜和蘑菇处理清洁,清洗好。
2、锅里倒油,炒香姜末,放入蘑菇炒至半熟。
3、再到场油麦菜翻炒平均,几分钟后到场少量酱油出锅。
3
豆豉油麦菜
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材 料:
油麦菜500g,豆豉适量,生姜、植物油、盐、味全高鲜适量
步 骤:
1、将油麦菜清洗净,将生姜切末备用。
2、热锅后倒入适量油,然后倒入生姜和豆豉,翻炒几下至闻到香味。
3、倒入油麦菜,翻炒平均。
4、大火翻炒至熟即可到场小半勺盐和味全高鲜。
5、再翻炒平均就能够出锅装盘。
4
白灼油麦菜
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材 料:
油麦菜250g,生抽、盐、味全高鲜、白芝麻、水淀粉适量
步 骤:
1、 油麦菜择洗清洁用冷水浸泡5分钟。
2、将油麦菜中央割断,沥干水。
3、煮锅加水,油麦菜茎部入锅焯。
4、油麦菜叶子入锅焯。
5、焯后的油麦菜沥干水放入盘中,撒上白芝麻。
6、锅里加水,加适量生抽、盐、味全高鲜,淋少许水淀粉,开锅后调味汁就好了。
7、将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
5
三色藜麦沙拉
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材 料:
三色藜麦饭,番茄,莲藕,芹菜,油麦菜,橄榄油,黑胡椒碎,盐,醋
步 骤:
1、蔬菜类洗净,沥干水分,改刀切小块。
2、到场50克的藜麦饭。
3、到场调料调味搅拌平均就能够了。
6
麦菜粥
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材 料:
油麦菜70克,大米50克,黑小米40克
步 骤:
1、大米洗清洁后浸泡半小时。
2、锅中到场水,水的量是米的12倍(一杯米,12杯水)。
3、水开再入大米和黑小米,既能够节约时间,又能够加倍绵滑。
4、粥快好了,将油麦菜切碎。
5、入锅,大火。搅拌,2分钟后出锅。
7
素蠔油油麦菜
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材 料:
油麦菜,素蠔油,生姜,植物油,盐,味全高鲜
步 骤:
1、油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段。
2、生姜切末。
3、热锅倒油,入生姜炒香。
4、放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就能够放素蠔油了。
5、起锅前调入盐和味全高鲜,翻炒平均即可。
8
麻酱油麦菜拌面
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材 料:
全麦利面150克,芝麻酱2大匙,生抽1大匙,陈醋1小匙,芝麻油2小匙,油麦菜适量
步 骤:
1、油麦菜洗净待用,锅中烧开2升摆布的水,烧开后放入蔬菜再次煮开后沥水捞出待用。
2、锅内到场2小匙盐,放入面条,煮至刚好熟透,沥水捞出过凉水待用,保留面汤;
3、把所有调味料放入一个碗中,再放入两三大匙的面汤,沿着一个偏向用勺子打圈搅拌至酱汁变平均;
4、把面条放入调好的酱汁中,让每一条面条都平均粘上酱汁,把蔬菜放在面条上即可。
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