最凶猛：“红鱼”和黑鱼
翘嘴红鲌（白鱼一种）、乌鳢（黑鱼）和鳜鱼处于太湖中鱼类的食物链顶端，是肉食性凶猛鱼类，生存水域分布不同，以吃梅鲚、小麦穗鱼、小鲫鱼、小鲤鱼等为生，只要在嘴张开范围内的小鱼，都能摄食到。乌鳢骨刺少，有手术后促愈伤口的滋补功能，但对人工放流的鲤、鲫鱼有危险性。鳜鱼摄食鳑鲏、鲫鱼、虾等鱼类，渔民捕鱼时就利用鳜的食性，以蚯蚓为饵，先诱鳑鲏上钩，再以鳑鲏诱捕鳜鱼。
高身价：鳗鲡
鳗鲡是一种江河洄游性鱼类，每年秋天要从淡水水域游到海洋中的产卵场产卵繁殖。太湖里的鳗鲡原来都依靠天然捕捞，在太湖通江河道建闸后，影响了鳗苗进入太湖，逐渐减少。鳗鲡肉细刺少，肥嫩鲜美，营养丰富，很受消费者的喜爱。
