1.预防酒精中毒:
马泡瓜中的精氨酸、丙氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人以及酒精肝硬化患者有辅助治疗，可防酒精中毒；
2.减肥强体:
马泡瓜中的丙醇二酸可抑制糖类物转为脂肪。纤维素促进人体肠道内腐败物质的排除，降低体内胆固醇，能强身健体。
3.抗肿瘤:
马泡瓜中的葫芦素C可以提高人的免疫功能,也有抗肿瘤的作用，同时可治疗慢性肝炎；
4.降血糖:
马泡瓜中的果糖和葡萄糖甙等因为一般不参与通常的糖代谢，所以现在很多糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥血糖也不会升高，有的还会降低；
5.防衰老:
马泡瓜中的维生素E可以预防衰老、延长寿命；其中的黄瓜酶可以促进新陈代谢。用马泡瓜捣汁涂擦到皮肤表面，有润滑肌肤，减少皱纹的作用；
马泡瓜是糖尿病者的最佳食品；水肿患者、癌症患者热病患者、肥胖患者、高血压患者、高血脂患者嗜酒患者可以多食；
腹痛腹泻、脾胃虚弱、肺寒咳嗽的人建议不要吃。
