日前北京房山法院审理了一起涉嫌产销毒害食品的案件。涉案金额金额仅万元，作案成员仅四人，但所致的恶劣影响却难以估量。
据了解，，四名嫌犯中既有回收厨余制作食用油的夫妇，也有购买地沟油制作毛血旺的餐馆老板，还有购买地沟油制作火锅料的企业经理。对于犯罪事实，四人均供认不讳。
据嫌犯供述，最初制作地沟油是由于市面食用油价格过高，无论批发零售都获利极低。由此便开始以五角每斤的价格购买餐馆用过的辣椒、麻椒，有时还会到餐馆垃圾桶、后厨回收剩菜厨余。经过重新调香加料的厨余被分为三类销往当地，表面清澈的油脂装桶塑封以三元每斤的价格送进店面零售，外表难看或焦糊腐败的麻椒辣椒则制成酱料或炸成油向火锅店兜售，剩余的残渣或卖相较好的辣椒重新送进饭店佐餐。
当被警方问到是否曾食用自家制作的酱料和油时，嫌犯夫妇坦言“自家的油虽然能为菜肴提亮提色，味道也很鲜美，但因为实在太脏，所以从来不吃。”而当警方询问餐馆老板和企业经理是否知道所购食材系伪劣产品时，均得到了肯定答案。至于明知故犯的原因也很简单，厨余制作的劣质食材比正规渠道食材至少便宜三分之二；同时还指出如今很多餐馆和火锅店都在照此方案运营，只是有些藏得很隐秘尚未被发现。
此次地沟油事件目前仍在审理，基本已算落下帷幕。但正如餐馆老板所言，如今很可能仍有无数餐馆和火锅店正在使用地沟油或厨余制品作为必要食材，这对广大消费者而言无疑是极其危险的。由此，只希望各地警方能加大对伪劣食材的打击力度，同时也请诸位提高警觉，当你走入餐厅品尝菜肴时，假如饭菜中存在异常的味道香味，请及时向相关部门举报，虽可能导致误会，但总好过放任厨余垃圾继续在餐桌上肆意妄为。
