哈吉斯
这道菜争议就比较大了，是用羊的内脏制作出来的，将羊杂（心、肝、肺）、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟（也有为素食者特别制作的品种）。辅菜就是萝卜、甘蓝、土豆，有人完全受不了哈吉斯的味道，但它真的是苏格兰地区有名的美食。
苏格兰蛋
有点像狮子头，中间有一颗溏心蛋，外面是新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，然后裹上面粉炸一下。
哈吉斯
这道菜争议就比较大了，是用羊的内脏制作出来的，将羊杂（心、肝、肺）、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟（也有为素食者特别制作的品种）。辅菜就是萝卜、甘蓝、土豆，有人完全受不了哈吉斯的味道，但它真的是苏格兰地区有名的美食。
苏格兰蛋
有点像狮子头，中间有一颗溏心蛋，外面是新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，然后裹上面粉炸一下。
