画虎者当然爱虎，徐鸿儒也是一位“虎痴”。老虎实在可爱，尤其是虎崽，皮毛靓丽，憨态可掬。虎是濒危动物，野生的东北虎很少见了，我们心目中的老虎形象都是来自动物园：懒散、寂寞而无奈，全然没了百兽之王啸傲山林的雄风。徐鸿儒的贡献就在于以艺术的创造力，重现了自然生态中的虎，或动或静，或憩息或发威，或徜徉林间泉畔，更有幼长咸集其乐融融的场面，准确真实的形象，生动丰富的情态，自然协调的环境，再现了原生态境下老虎的动人形象.在艺术表现上，徐鸿儒也显示了不凡的能力，以工笔的形式绘制大幅走兽，由表及里的刻画美丽皮毛下面的骨骼肌肉的解剖关系和具体变化，涉及到很多技法修养火候的问题，如主从关系：虎头与躯干的处理，有繁有简有虚有实，在“将门虎子”中相当成功的创造了长幼一族动静结合，同时又突出中间大虎的主导形象，主体之外不画衬景，十分醒目。徐鸿儒画虎不乏工细严谨，从局部到整体能统一兼顾，观其局部的繁密用笔，并不影响通幅画面的舒展松动之感，由此可以看出画家在艺术上日臻成熟之境，这是画家多年辛勤努力、苦心探索的结果。
当下，徐鸿儒的画虎艺术受到了艺术界的高度评价。著名书法家、美术评论家、原中书协主席沈鹏在徐鸿儒的一幅画作上欣然命笔，“雄风八面 虎虎生气”。 著名中国画画家、中美协常务副主席刘大为的题字是“栩栩如生 王威初露”，可见前者称画后者赞人。当代著名的美术评论家孙克还为画集亲自作序。 当代著名的书画鉴赏家杨仁恺老先生对徐鸿儒的评价：“历代画虎大家多矣，惟传世知名者却不多，观近年张善子独占艺苑高峰，继之者逐渐显露头角，鸿儒君后来居上，受到各方称道，殊堪佳颂也”。画家徐鸿儒的画虎之作，对照过去看到的画虎作品，可以感到徐鸿儒具有较深的功力，表现在造型能力、笔墨功夫方面均达到游刃有余，在画面的艺匠经营方面，也有独到之处。由于画家对画虎的专注几近痴迷，使他的画虎艺术已经崭露头角或有后来居上之势。徐鸿儒自幼喜爱绘画，艰苦自学，凭着对艺术的热爱和自己的天分、颖悟，积数十年的努力，到达今日的高度，成为专业画家。出于对老虎的喜爱，他认定方向，在中国画纷繁众多的画科中，选定走兽一门，且专攻画虎，锲而不舍。他研究老虎的特征，从生理上的骨骼、肌肉、坐卧行动规律、虎的形象特征，到老虎的神态、习性，都相当到位。徐鸿儒深知就当下走兽画科的技巧水平来看，已有不少人走过了基本技术表现这一门槛，但是要到达较高的艺术格调，通过画虎的神态气度，传达画家和受众能够共同感受到的神采气度、寓意寄托和精神境界，则是需要花费更大的精神气力去追求的更高目标。所以，多年来徐鸿儒多次到辽宁、吉林的自然保护区，那些地方的东北虎处于自然生态环境，他一呆就是个把月，认真细致的去写生、体察虎的生态、习性，并在此基础上酝酿构思创造真实生动的画面，从而把虎画艺术逐步的由“技”向“艺”的层面、再向“道”的高度推进。 在艺术表现上，徐鸿儒也显示了不凡的功力，以工笔的形式绘制大幅走兽，，由表及里地刻画美丽皮毛下面的骨骼肌肉的解剖关系和具体变化，有繁有简，有虚有实，他题为“将门虎子”的作品，就成功地创造了长幼一族动静结合，通幅画面舒展松动，由此可以看到画家在艺术上日臻成熟，这是画家多年辛勤努力、苦心探索的结果，令人钦佩。
