本报讯 记者 刘世铭 对于好多河源人来说，儿时中秋记忆里，最难忘的莫过于那用纸包成一筒的“月饼”了，一口咬开，浓浓的香味在嘴里漫溢，让人无限回味。成长至今日，吃月饼仍然是河源人过中秋少不了的习俗，不少家庭，都本身着手建造月饼。昨日，记者走进市民古运香家里，认识她家怎么建造月饼，庆贺中秋佳节。
包敏在建造月饼。
本年52岁的古运香，今朝住在市区长塘路雄壮家园，记者来到时，她正和本身的女儿在饭厅的桌上拌面料，只见台面除了面粉、枧水，还有豆沙、莲蓉、叉烧等各类馅，看着让人食欲大振。随后，她们合营着一路放料、包馅，用模具定型……母女俩建造起月饼来有条不紊。“从和面到月饼出炉包装，整个过程也许需要3个小时的时间，若是加上前期的物料解冻和烤鸡蛋，那就更久了。”固然麻烦了点，但古运香认为本身做的话能凭据家人的口味选择用料，还增添了过节的氛围，更是传达最真的心意。
古运香对记者说，小时候家里前提欠好，中秋对照常吃的是米做得“打饼”，吃月饼是一件非常奢靡的事，“偶然父亲会花几毛钱从供销社买一筒月饼回来，那种香甜的味道至今难忘，可是月饼数量有限，每小我只能分到一点点，吃完还想吃可是没了。”
现在，月饼已是想吃就吃，并且种类繁多，不外，古运香一家照样感觉本身做的最有味道，所以从四年前起头，他们就保留了中秋做月饼这一习俗，不光本身吃，还会当成节日礼品，送给亲戚同伙，分享节日的欢欣。古运香说，她很眷念早年一个村子的人坐在一路弄月的时光，“那时候我们还有拜月传统，人们会把水果月饼放在一张台上，点上香以供奉月光，祈求亲人团聚，来到城市后，这种习俗就淡了，幸运的是我们家依旧保留了中秋一家人吃月饼弄月的习惯。”
“到是日，我们姐弟几个无论再忙都邑回家，陪着母亲一路看着月亮吹着风聊天”，古运香的女儿包敏边把建造完成的月饼放进烤箱边对记者说，她最喜欢一家人围桌而坐一路，茶配月饼，吃着柚子葡萄，一路拉着家常，看着皎洁的月光，与月共眠，洗澡亲情，好不温馨！
