牛肉的营养价值要远高于猪肉，吃起来有嚼劲而且非常嫩，很多人都喜欢吃。牛肉和其它肉一样，炒之前先腌制一会，，炒出来的肉会比较鲜嫩，会多人会说我也提前腌制了啊，为什么炒出来的牛肉还是又老又柴，嚼不动，那是因为腌制牛肉的时候调料放错了。那么究竟腌制牛肉的时候该放什么调料，今天就教给大家。
食材
牛肉、西芹、生粉、生抽、姜、蒜、盐、白糖
步骤
1.牛肉洗净切小片加油、生粉、白糖腌制15分钟，不要放盐
2.西芹斜切成段，蒜切片、姜切丝备用
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