12月1日-2日，以“创新与高质量发展”为主题的2019中国企业家博鳌论坛在海南省博鳌举行。此间，青岛啤酒集团（股份）有限公司党委书记、董事长黄克兴在接受新华网专访时说，啤酒行业要由规模的增长向高质量发展来转型，由过去的速度型向现在的效益型转变，具备销售覆盖的广度、时间检验的长度、品质的厚度和站位的高度，才能实现一个好的品牌。
黄克兴说：“现在消费者的消费理念和消费方式都发生了很大的变化，逐渐趋向多元化、个性化、特色化和场景化的消费，购买方式倾向于便捷化”。青岛啤酒这几年围绕消费者的需求变化，做了一系列的创新和便利化，满足消费者的个性化、特色化和多元化的选择，通过一些创新，推出了一些新的产品，为企业高质量的发展奠定了很好的基础。
生鲜扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富，饮用更加健康。在国外，人们大多会选择饮用桶装生鲜啤酒，生鲜扎啤的市场规模达到70%以上。
在国内，生鲜扎啤一直以来都受到广大啤酒爱好者的青睐，但是由于技术设备等方面的原因，生鲜扎啤在中国的市场占有率并不高。尽管啤友们爱喝生鲜啤酒，但却不能随时随地喝到。
作为国内啤酒产业的领头羊，青岛啤酒集团在生鲜扎啤领域已经耕耘多年。在技术设备和市场开发两方面做好充分的准备。
未来，生鲜啤酒或许将成为中国啤酒产业向高质量发展转型过程中的“黑马”。
