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从孤儿到快餐大亨,他成功建起披萨外卖帝国

2018-10-30 15:31:03 网络整理 阅读:58 评论:0

达美乐披萨的创始人汤姆·莫纳汉的童年并不美好,4岁的时候,莫纳汉的父亲因病去世,母亲将他和哥哥吉姆送去寄养,但寄养家庭不太喜欢这对兄弟,母亲只好再将他们送进圣约瑟孤儿院,莫纳汉在那儿一直呆到10岁。

10岁那年,母亲将兄弟俩接出来,但很快,她又送他们去一个农场做工。直到高中时,莫纳汉才搬回来。后来,莫纳汉两度求学,都因经济问题被迫退学,连续打击让他对自己人生充满失望。

从孤儿到快餐大亨,他成功建起披萨外卖帝国

1960年,当上邮递员的哥哥吉姆给他带来一线希望。吉姆在送信过程中,发现一家奄奄一息的披萨店,于是,兄弟俩借贷500美金买下了它。接管披萨店后,莫纳汉将所有希望都寄托在它身上。

年底小店收入还不错,但这时哥哥觉得太过辛苦,决定放弃披萨店,莫纳汉干脆买下哥哥的股份,开始独自经营。莫纳汉决定用单词“domino’s”命名小店,domino意为“骨牌”,他希望小店可以继续开第二家、第三家……形成一种骨牌效应。

从孤儿到快餐大亨,他成功建起披萨外卖帝国

历经长期摸索,莫纳汉终于总结出一条简单却有效的比萨之路。他尽量使菜单简单化,又请营养学导师为自己的披萨调配热量表,使之更符合营养学要求。完成质量工作后,莫纳汉就开始琢磨外送。

莫纳汉认为,70年代已经是一个追求快捷和速度的时代,快餐就更应该符合这种潮流。莫纳汉决定推广“30分钟保证送到披萨”,向顾客承诺按时送货上门,超时可以拒绝付款。大胆把握住时代方向的他,由此一举赢得市场、赢得消费者的心。

从孤儿到快餐大亨,他成功建起披萨外卖帝国

之后,莫纳汉再次扩张门店规模,他将扩张重点放在大量年轻人聚集的地方,因为年轻人才是未来最大的市场。1982年,达美乐门店扩展至750家。1984年,1900家门店。这时,达美乐已成为仅次于必胜客的第二大披萨帝国,也是国内第一大的披萨外卖公司。

达美乐开挂般的崛起速度很大程度上得益于数字化应用的开发,这里又验证了另一句真理:科技使人进步。

达美乐的数字化转型其实是预判到在线订购方式将带来巨大收益,从而制定出“网购战略”。首先,提高人们的网购意识,刺激网购率;其次,最大程度优化顾客体验,比如减少订购耗时;之后,不断评估数据,成功完成转型。

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