比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪 相传很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。
披萨
将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒发
将肉蔬菜或其他所需备料切成圈，切成丁或切成片
在煎盘上倒少许油，面团入盘揉成披萨所需的特制圆饼
铺上之前准备好的配料放入烤箱烘烤
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