近一段时间，一些单体酒店呈现业绩下滑的趋势，单体酒店的未来也成为业界关心的话题。随着几大连锁酒店集团纷纷提速中高端酒店市场布局，酒店连锁化已经成为趋势。然而，中国与欧美等发达国家相比，连锁酒店占有率还远远不足，在华住酒店集团CEO张敏看来，当前国内连锁酒店步入高速增长期，尤其是低端和高端酒店的连锁化率还有很大增长潜力。
从管理角度解决客房卫生难题
北京商报：近一段时间以来，酒店卫生和安全问题成为行业焦点，尤其是高端酒店“抹布擦杯子”事件，您怎么看？
张敏：针对酒店卫生这个事情，其实真的是需要每个酒店做到认真对待，并且要付出巨大的努力才行。出了这样的事情，不能把责任放在客房打扫的阿姨身上，酒店在这方面应该反复强调和..客房清扫员工的清洁要点，包括反复检查、考评等。从管理的角度看，一些高端酒店的阿姨不愿意把杯子拿到清洁间清洁，这不仅仅是打扫的时间问题，而是酒店没有给员工恰当的配备。
北京商报：您在这方面有什么建议？
张敏：客房阿姨打扫是需要把每个杯子撤出来，再把新的换上去，这就需要有一个流动库存跟着才可以，但是东西太多了，打扫的推车放不下，这就需要从管理者的角度去解决问题。比如像华住定制了一个很小尺寸的消毒柜，就放置在布草车上，客房打扫的阿姨直接进房间，在房间里面把杯子刷干净，放进消毒柜，10分钟紫外线+臭氧消毒，以避免出现那样的事情。
低端酒店连锁化率在10%
北京商报：据报道，近一段时间单体酒店经营业绩并不好，您认为未来单体酒店将呈现什么趋势？中国酒店连锁化率是否还将继续上升？
张敏：中国80%以上的酒店处在非连锁酒店状态下，国内酒店的连锁化率大概在15%-20%，而欧美国家酒店连锁化率在60%左右。中国普通档次酒店的连锁化率是个中形曲线，在经济型、中档酒店区间段连锁化率相对高一些，但是低档和高档酒店的连锁化率非常低，大概在10%。未来酒店连锁化率进程肯定还会加快。
