身负星巴克挑战者的头衔，瑞幸咖啡显然已从中获取莫大好处。这家开张仅14个月的咖啡连锁，目前已在全国20多个城市开店2000多家，2018全年已卖出将近9000万杯咖啡，并抛出要在2019年开店2500家的计划，要将线下门店数扩充至4500家的数目，超越星巴克成为中国最大的咖啡连锁品牌。
宏观数据似乎也支持瑞幸咖啡在现阶段大干一场，市场分析认为，中国的咖啡消费市场将在未来几年以年均18%的速度攀升，而与此同时美国的这一数据仅为0.9%，虽然两者基数不同，但一个快速发展的市场也足以让业者们感到兴奋了。目前星巴克占据中国咖啡市场超过50%的份额，一个份额过大的巨头，再加上一个快速发展从而不断提供增量的市场，也难怪瑞幸咖啡会有如此雄心壮志。
中国是星巴克在海外最重要的市场，每年为其提供总收入中的15%到20%，并以每年16%的速度增长。瑞幸咖啡进入市场之后，星巴克中国门店的同店销售额从6%到8%左右的增幅回落到1%，这可以说是瑞幸的功劳，但更大的可能是个巧合。因为星巴克在中国的挑战者众多，瑞幸只是其中一个，Costa、Coffee Bene乃至于麦当劳，对于星巴克的挑战一点都不比瑞幸带来的小。关键问题是，星巴克与瑞幸做的并不是同一件事。
瑞幸的开店能力确实很强，甚至将其一个门店开到了故宫里面，而这正是十年前星巴克被迫退出的地方。一年时间里，瑞幸几乎开出了星巴克从1999年进入中国之后所开门店的一半，这符合一个得到资金支持的初创企业的行事风格。不过，与星巴克所开的全部为堂食型品牌店不同，瑞幸咖啡所开的多为远离人流的厨房店或外卖点，用互联网技术手段下单点餐支付，由外卖人员提供配送服务或自提。与其说瑞幸咖啡瞄准了星巴克，不如说它发现了一个新的市场空白。
