酱酒风口下的赤水河酒企，需要如何的“活法”？
文 | 云酒团队
酱酒火了，赤水河两岸的春天来了，优质的赤水河酱酒成为资源争相竞夺的对象。不光是名酒品牌，酱酒盈余也正惠及数量浩瀚的中小企业。
一线品牌“活”出了自信，也活出了可以代表产区的辉煌。但也应看到，部门区域小规模酒企在一味追求好处的过程中，钻了品质和品牌的空子，成为了影响产区良性生态的不不乱身分。
而位居中部的浩瀚企业，却在市场和品质的博弈中，选择表里兼修的“练功路线”，个中不乏潭酒的身影。名酒光环从未离身，潭酒深耕酱酒多年，而现在开门“请客”，却拿出了一份厚实家底。
“活”得高光：跑出酱酒速度
所谓赤水河流域龙头，茅台义无反顾，而可以达到前排水平的，也都是在全国性的白酒品牌中可以排在前列的郎酒、习酒等品牌。
茅台发卖业绩直逼千亿，郎酒二度迈过百亿，习酒2018年拿下56亿的发卖成就单。虽跨越三个级别，但将之区分为个别，放眼全行业，可以与之比肩的企业并不多。
从产能上看，优质酱酒资源稀缺的今天，茅台产能4.5万吨，将来产能极值将达到5.6万吨；习酒今朝已投入的产能大略在2万吨摆布；郎酒将来的最高产能也将在5万吨摆布。产能上的领先，成为了头部企业区别于其他企业的要害要素之一。
在产物和..等方面，这些代表区域最强实力的企业，也切实显现出头角峥嵘的水平。打造“文化茅台”，为产物赋能，进而推出生肖酒、文化酒，“文化计谋”的落地，成为茅台最靓丽的景致线。
而郎酒主打洞藏文化，天宝洞、地宝洞、人和洞……近年来打造的郎酒庄园不只成为郎酒集体的一大IP，也让酒旅融合的..模式在郎酒成为实际。
“产区离不开这些优势企业的供养，也离不开他们作为标杆一样的存在。”在浩瀚业内子士看来，这部门企业不止代表产区实力，更是产区决心的最强代表。
“活”得随意：谁在抹黑赤水河？
一挑水、一桶酒，成就了赤水河两岸的川黔人民，也衍生出本地浩瀚规模不等的品牌，培养了赤水河千头万绪的酱酒成长态势。
以茅台镇为例，以茅台集体为首的诸多优质酱酒企业生存于此，为恢弘同处一域的中小型企业带去了成长的氧分，稀奇是那些成长于茅台原居民手里的酒厂。
这些人中有的是祖产相传“家里有酒”，并借着茅台和茅台镇的春风渐陋习模；有的在茅台等各大酒厂有过从业配景，深谙酱香型白酒产销之道，自闯将来。茅台镇上“家家有酒厂”的状况，恰是由此而来。
陪伴酱酒成长的春风，这部门小企业凭借茅台镇产区背书，以价钱优势率先博得第一桶金。但跟着主流企业对..手段和产物基调的调整，市场依然被主流酱酒品牌把握。在此挤压态势下，小酒厂一方面加大线上发卖的利润差，一方面以“痛点式..”来推翻主流企业所贯彻的渠道经营和代理经营模式。
酱酒市场的乱象，也根基始于这些数量多、规模小的企业。
早年几年的“假茅台”风浪，到曾经在电视购物上红极一时的“茅台镇原浆酒”、长毛老酒等圈套，再到客岁激发普遍存眷的“替父卖酒”事件，以及近期话题度较高的“茅台洞藏酒”风浪。乱象的此起彼伏，激发整个产区的危机，稀奇是前排之外的中央企业，将蒙受严重的连累与波及。
“活”得稳重：对峙品质自信
作为赤水河畔的老牌名酒之一，潭酒成名较早，但行事却相当低调。做酱酒几十载，潭酒选择了与众二线企业沟通的套路：修炼品质，扩产能。
在被誉为“六合一口锅”的奇特小情况下，匠人酿制，遵循“12987”的古法工艺，5年封藏周期出产， 比起高尺度的酱酒质量，潭酒“隐形酱酒大王”的称号最能解说一切：年产酱酒2万吨，储量高达8万吨，按照汪俊林赤水河畔酱酒产量上限20万吨的说法，潭酒的潜在实力相当惊人。
“潭模式”低调内修，而这个中，也不清扫外力身分的影响。2014、2017年，四川省当局两度出台白酒财富搀扶政策，要求掌握产量，优化存量，进一步优化财富构造，同时推进白酒财富转型升级，鼓励川酒重组并购。
而此前的2013年，潭酒被川喜集体收购。外来资源的投入和运作，为潭酒带来了全新动力，2018年潭酒发卖收入逾9亿元。
所以，在这个万事俱备的时期，潭酒开门迎客，投资1.1亿启动“万众千商进仙潭”规划，邀请10000名消费者和1000名经销商进厂观“潭”。
潭酒想要达到的..结果，就是这11000名定见首脑的转化。而潭酒开门迎客的基本，在于做酱酒的家底硬，这一切离不开“潭模式”的低调内敛和蓄势待发。而在产区内，大有“修炼出关”之势的企业并不在少数。
“进厂，对消费者而言，看的是品质和工艺；对经销商而言，看的是规模和实力”，潭酒..总监赖鹏敷陈云酒头条（微旌旗：云酒头条）。攒够家底的潭酒，将来的市场示意将势弗成挡。酱酒热浪下，时机依旧属于珍品，而在赤水河产区，谁能站稳品质，谁才可以笑到最后。
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