文：Nixy汪纯
1976年5月24日，法国巴黎举行了一场葡萄酒盲品评比，史称“巴黎审判”。评委是来自法国葡萄酒行业的大咖，而参评的酒款是当时名不见经传的美国加州酒对阵已经声名显赫的法国名庄酒。评比结果震惊了世界——加州酒胜过了法国名酒。
但是“巴黎审判”的结果并不能证明加州酒比法国酒好。
其实这个故事只能说明喝酒不能太势利，以及不要把标签和专家观点太当回事。
为什么？等我把细节理清楚你就明白了。
《酒业风云》剧照
这次评比中选用的法国酒来自法国最著名且风格连贯鲜明的两大产区：白酒全部来自勃艮第，红酒全部来自波尔多，且都来自声名显赫的名庄/特级园。
为了增强可比性，参赛的加州酒也都是顶级的（虽然当时还不出名），且是用跟法国对手相同的葡萄品种酿成（加州的参赛酒款白的都是用霞多丽葡萄（Chardonnay）酿成，红的都用赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）酿成；而在法国勃艮第产区，白葡萄酒绝大多数都是由霞多丽葡萄酿成，波尔多的红葡萄酒通常是由多种葡萄混酿，但波尔多左岸的顶级名庄酒通常是以赤霞珠为主要原料。比赛时的各款酒的陈酿时间都是白酒3年左右，红酒5-6年）。
评委则包括了法国杂志《葡萄酒评论》主编 Odette Kahn，法国原产地命名管理局 （INAO）的主席Pierre Brejoux，波尔多列级酒庄联盟主席和玛歌市长Pierre Tari，著名餐厅的老板和酒庄主人，包括罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的合伙人兼首席酿酒师奥伯特·德·维兰（Aubert de Villaine）等一线大咖。
巴黎评审现场
参赛的酒款在打乱顺序遮住瓶身的情况下相继被品饮，评委们只需选出10款自己最喜欢的葡萄酒，然后统计每款酒的总得分数，选出10款得分最高的葡萄酒。最后的结果，红, 白两个板块的第一名都被美国酒拿走了，夺冠的分别是1973年的Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon以及Chateau Montelena Chardonay。当时这两款酒都名不见经传，却在这次评比中压过了法国享有盛名的一级庄和特级园。
结果出来之后，法国媒体选择低调处理，最好是能假装没这回事，但在场见证的美国《时代》周刊记者George M. Taber则开心地搞到了一个大新闻（他并没有参与评分，评分的都是法国专家们），其他人当然也是看热闹不嫌事大，纷纷加入热烈讨论，加州酒也因此一炮而红。
法国人心里恨啊……于是他们把比赛组织者Steven Spurrier列为不受欢迎的人，参加这次评审的法国评委们回国之后也受了不少埋怨。比如来自罗曼尼·康帝酒庄的奥伯特·德·维兰，回去之后常因此被他老婆乐桦（Lalou Leroy）埋汰，老婆还要跟他离婚（其实不是因为这个啦），去经营乐桦酒庄（Domaine Leroy）成就了另一个传奇，这是后话。
