众所周知，美国人不爱吃猪肉，而为了补充蛋白质，牛肉则是主要的肉食来源！美国人做牛肉的方法也十分大气，很多都是直接烧烤后食用！这就需要有庞大的牛肉养殖业支撑，实际上，美国的牛肉不仅能自给自足，还能大量用于出口，牛肉产量常年稳居世界第一！
在美国，牛的养殖通常有两种方式，一种是室内养殖，这种养殖的方式优点是出肉量多且快，，缺点则是肉质较差，这种牛肉通常用于出口到中国等牛肉进口国！
另外一种是户外养殖，这些牛以大自然中的青草为食，常年奔走，因此肉质紧密，这种牛肉优先满足美国国内的牛肉需求！由于在户外养殖，到了冬天食物缺乏的时候，美国人也会用大卡车投放食料，帮助这些牛越冬！
