2012年，一个名为“掷出窗外”的有毒食品资料网站蹿红网络，以一幕幕触目惊心的食品安全事件，刺痛着人们的消费神经。而其网站名“掷出窗外”就源于美国的食品安全史——
20世纪初的一天早晨，美国总统西奥多·罗斯福在白宫边吃早点边读小说。突然，他“砰”地把书扣在桌上，把口中尚未嚼完的食物吐出来，站起来大喊着：“我中毒了！”又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。总统先生读的是什么书，使之产生这么大的生理反应？
震撼美国总统的那本书名为《丛林》（也译做《屠场》），主要描述的是一个畜产品加工厂的种种黑幕。作者名为辛克莱，“扒粪”文学的先驱。
当时美国第二次工业革命正风生水起。随着城市的崛起和工业化的进行，人们越来越多地依靠购买加工食品来丰富餐桌，从而推动美国食品加工业迅速发展。
罗斯福
