所以，种种大大小小基于饮食的仪式感，正在成为消费的前提和必须；而每一个小小的屋檐下，每一天甚至每一小时、每一分、每一秒，都在上演着美的故事。
在这种情况下，食品生产业该何去何从？食品包装业该何去何从？食品..业该何去何从？食品终端零售业该何去何从？食品咨询业该何去何从？食品信息业该何去何从？
如果你不够美，各种综合性的美，各种静态与动态结合的美，各种平面和立体融合的美，各种内在与外内统一的美，各种视觉、味觉、嗅觉自由穿越的美，那么，引用一句网络流行语，你就一定会“丑得无法见人了”。
美，在当代中国，在当代中国食品消费者这里，已经不简单只是外在的需求，而正在成为深入骨髓的内在必需。在这个背景下，食品界正面临着挑战，也正面临着变革。是破茧而出，翩然化蝶；还是因循守旧，抱残守缺，直接决定着一个终极的命运：美丽者生存。
所以，“不美丽，毋宁死”，已经不是表决心，而就是直接的终局：不美丽，只有死。要么，自己去死；要么，被市场杀死。
（中国食品报品牌研究院首席观察员）
