多彩贵州网讯（通讯员 苏雯）春节临近，不少市民忙着购置年货，年货的食品安全成为大家关注的焦点，为保障市民舌尖上的安全， 1月20日，黔西南州市场监管局与兴义市市场监管局执法人员联合开展市区食品安全专项检查。
【严把年货市场的食品经营安全关】
为了保障年货市场的食品安全，市场监管部门执法人员前往桔山广场年货节销售区及大尔多、佳惠、兴客隆3家超市对腊肉香肠、畜禽肉、调味品、乳制品、酒类、果蔬、水产品、糖果瓜子、饮料、调味品、食用盐等节前热销产品进行重点检查。检查经营资质，严格审查食品经营主体资质、从业人员健康证办理情况等；检查产品质量，对食品感官性状、标签标示进行检查，看有无销售变质、“三无”食品的违法经营行；检查肉制品是否有检验检疫证明，果蔬是否经过农残检测；检查是否存在非法渠道购进食用盐情况；检查经营者购销台账，严查食品进货关，从源头上杜绝不合格产品流入市场。
执法人员还对克马山农贸市场落实主体经营情况开展了检查，对农贸市场落实州委州政府稳价保供确保猪肉市场稳定政策，设置平价猪肉销售点及猪肉销售价格的情况进行查看，确保猪肉质量安全和价格平稳。
【为群众的餐饮食品安全保驾护航】
春节临近，食品消费较为集中，各类聚餐活动增多，春节前后及春节期间也是酒店承接年夜饭、婚宴等集体用餐的高峰期，也是食品安全问题的易发多发期，为保障人民群众饮食安全有效预防和控制食物安全事件的发生，执法人员还对国龙酒店、盘江饭店及小郡肝串串香等餐饮单位开展专项行动，确保市民在外用餐安全。
在检查过程中，执法人员主要针对大中型餐饮单位的原材料购进台账记录、索证索票、大型宴席的留样等相关制度落实情况进行了重点检查。要求各中大型餐饮单位在春节期间要严格落实购进的食品原材料可溯源，做好进货查验相关工作，在购进禽肉时要按要求索取肉类检验检疫合格证明；对就餐人数超过30人的宴席进行食品留样，确保食品安全。在此次检查中，执法人员还对餐饮单位从业人员是否持有健康证明、是否存在使用过期变质的食品原材料等情况进行了详细检查。并告诫餐饮经营者一旦发现其有回收利用废弃油脂、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、采购不明来源食材等违法行为，执法部门将予以严厉查处。
据悉，春节期间，全州市场监管部门共出动执法人员2041人(次)，检查大中型超市、食品及食用农产品集中交易市场220家次；检查餐饮单位3000余家；检查食用盐批发点7家次、零售点200余家次；抽样检验食品及食用农产品340批次，查处流通领域食品案件20件，针对检查中发现的问题限期责令督查整改213件。通过此次节前专项检查，进一步规范了全州食品经营秩序，保障了节日期间的食品安全。
