图为山西展区太行明珠公司销售负责人张宏宾接受记者采访
国际在线报道（记者 肖中仁）：首届中国粮食交易大会18日在哈尔滨拉开帷幕。大会汇聚了众多中外粮食商贸精英共话粮食供需形势，推介优质粮油产品，共享信息和对接需求。在消费升级带动下，“互联网+粮食”模式催生的新产品和新业态成为了大会的一大亮点。
首届中国粮食交易大会以“新时代、新理念、新..、新业态”为主题，展览面积超过3.2万平方米，参会人数超万人，同期举办的粮油精品展参展企业逾千家。国家粮食与物资储备局局长张务锋在接受记者采访时表示，举办中国粮食交易大会，有利于推动形成优粮优价市场运行机制，满足民众消费升级需求，增强国家粮食安全保障能力。“要确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。要坚持高质量发展根本要求，拓宽交易渠道，优化购销方式，增强市场活力，推动构建更高质量、更可持续、更有效率的粮食安全保障体系。”
大会期间，还举办了粮油供求形势分析研讨会、粮食电商创新发展交流会和粮油产业项目投资洽谈会等系列活动。据不完全统计，本届交易会征集粮油产业经济投资洽谈项目147个，涉及金额约520亿元。
别具特色的东北二人转表演、时尚靓丽的的青春热舞、卡通漫画形象推广，当然还有不可或缺的风味美食现场制作和品尝……为更好地推介各自的优质粮油产品，多个展区的粮油厂商可谓是使出了浑身解数。
图为中外客商在首届中国粮食交易大会上洽谈交流
记者在采访中发现，在消费升级带动下，以往人们熟知的粮油产品也在悄然创新和转型。比如山西展区就推出类似于一款方便面的即冲即食型小米粥，吸引了众多消费者的青睐。太行明珠公司销售负责人张宏宾告诉记者，“价格从3到5元不等，八个口味有红豆、绿豆、蓝莓、苦荞和蔬菜等。它保留了小米食材的口感，，营养保留93%以上，这款产品很大的一个特点是不需要我们花费30到40分钟去熬制，开水冲泡5分钟就能解决问题，方便了那些有饮食习惯，没有时间去熬制的年轻消费群体。”
与此同时，以“互联网+粮食”为载体的技术创新和商业模式创新在中国正遍地开花。不少粮油品牌借助电商等交易..，不仅打响了自有品牌，拓宽了销售渠道，也让消费者享受到了足不出户购物便利。
长春国家粮食交易中心副主任颜成还提到，“互联网+粮食”模式正在向更多的领域延伸。他以吉林大米专属稻田..模式为例介绍说，“消费者可以通过实地考察，或在吉林大米网、吉林大米天猫官方旗舰店下单，选定自己中意的地块认购专属稻田的大米，全程溯源。从10月开始，每月的15日将现磨好的大米快递到消费者手中，并随机附送一份时令农产品。消费者还可以带着家人朋友回乡视察，或度假旅游，亲近自然，见证吉林大米的成长故事，专属稻田认购可以进一步向休闲农业、乡村旅游等领域延伸，挖掘巨大的潜在价值。”
