“作为‘小龙坎老火锅’在德阳市区内的唯一一家授权加盟店，一直视食品安全为企业的生命，门店绝不会使用老油，后厨等方面的管理也是严格按照国家相关规定来操作的，不存在食品安全隐患。”针对老油事件，余先生表示，微博上爆出外地个别“小龙坎老火锅”门店使用老油的视频后，旌阳区食品药品监督管理局就前往该门店进行了突击检查，未发现门店存在使用老油的现象。不过，余先生坦言，微博上的“老油事件”的确对该门店产生了波及，他们门店属于“躺枪的”。
部门
检查未发现市区门店用老油
当天下午，记者从旌阳区食药监局获悉，，5月28日，该局对“小龙坎老火锅”下南街店进行了突击检查，现场未发现违反《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，以及使用回收火锅油为原料再次加工的违法行为。对检查中发现的一些细节问题，已现场责令其改正。
为了保障市民的食品安全，市区两级食药监部门每年都会组织检查，比如网上反映的火锅老油事件，食药监部门按照辖区划分，每年都会对其火锅底料进行强制抽检，并送专业的检测机构进行检测，检测火锅底料是否符合人体安全实用标准，打击火锅行业的违法行为，规范行业的健康发展。
记者 | 姚金帮
编辑 | 何书阳
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