..级中国烹饪大师（资深级）、四川省旅游学校美食学院院长曹靖为峰会做题为《川菜烹饪的标准化建设》主题演讲；《中国大厨杂志》主编、中国饭店协会国家一级评委刘国兵教授发表了题为《新时代川菜教育教学的使命和方向》的演讲；中国饮食文化全球推广大使、国家中式烹调高级技师李凯老师围绕《川菜文化及技术输出模式探讨》为主题做演讲；中国饭店协会高级职业经理人、成都钦善斋餐饮发展有限公司董事长李丹梅女士为峰会做《川菜“三名”工程打造思考既名菜、名厨、名店的培育案例启发》为主题的演讲。
与会嘉宾合影留念
本次峰会，与会专家、大师紧紧围绕现代川菜振兴的历史使命、川菜如何振兴和创新、川菜教育教学的使命和方向、川菜文化及技术输出模式探讨等主题，，畅所欲言，各抒已见，从责任、文化、理论、技艺、发展等方面进行了深入探讨和学习交流。此次峰会的成功举办，必将提升四川省旅游学校川菜研发中心的发展质量，为川菜文化和川菜产业的发展提供了新思路、新路径，为川菜产业发展的下一步规划和布局提供了很多建设性意见，促进川菜文化的繁荣发展，为川菜振兴写下浓墨重彩的一笔。学术校长
