首页 > 国内 >

成都“粽子一条街”粽叶飘香,今年成立了手工粽协会

2018-05-29 23:17:23 网络整理 阅读:150 评论:0

成都“粽子一条街”粽叶飘香,今年成立了手工粽协会

成都对去哪个角落可以淘到好货都心中有数,这座城市的不少宽街窄巷总是聚集着经营同一门生意的店家,催生出了鼎鼎有名的“香肠腊肉一条街”、 “火锅一条街”、 “小吃一条街”……而每到端午节,“粽子一条街”就飘起了令人垂涎欲滴的粽子香。

“粽子一条街”由四位婆婆开创,高峰期街上摊位数量上百,每天能卖出上万只粽子。到“婆婆”店买现包现卖的手工粽,是很多成都人20多年的习惯。过去市民普遍认为,“粽子一条街”包括马鞍东路和马鞍西路,但从今年开始,马鞍西路将不允许越门占道经营、摆摊设点,马鞍东路允许在单侧盲道内摆摊设点。同时,为规范与传承传统文化,保持手工制作的原汁原味,今年5月22日,马鞍东路社区成立了手工粽协会

◆一年缓冲期,今年正式执行区域限定

距离端午节还有20多天,“粽子一条街”上已经有20多家商户支起了粽子摊,每个摊位上都有数位婆婆、嬢嬢手脚麻利地包粽子,母女儿媳齐上阵。拈两张洗净的粽叶,卷成圆锥形的筒状,填入馅料直至身形饱满,用筷子猛戳圆锥底部,再用对应馅料颜色的丝线紧紧缠绕几圈,不到40秒,一个菱角状的粽子就包好了。

成都“粽子一条街”粽叶飘香,今年成立了手工粽协会

记者从街头走到街尾,打探了十几家粽子的价格,与去年相比没有太大差别。每个摊位一般有8到15种味道,常见的口味都有,卖的最好的是鲜肉、腊肉、椒盐和白粽子。按馅料口味区分,白粽子一般7至8月一斤,素粽子10至12元一斤,荤粽子13至17元一斤。个别摊位有“隐藏菜单”,比如鲍鱼干贝花菇粽子,39元一只。

相关文章