为咸鱼「翻身」

「同一件事物存在于不同年代里，往往可以有截然不同的演绎，好比咸鱼，由上一代的佐饭恩物，来到今天你或会怀疑是否已经不再合时？但其实只要我们反转设计角度，就会发掘到属于这个时代咸鱼也有更多的可能和想象。」via Kay Chan

周六（12月1日）下午在香港的元创坊（PMQ）的气味图书馆（taste library）第一次见到了 Kay Chan。她带我看了她另外一个个展：设计再生——咸鱼。我将之理解为：为咸鱼「翻身」。

此前她在深圳有参加过一个主题为「设计共营」的设计展，名为「野孩子之家」的帐篷便是她的作品。正是此作让我在黑暗中看到感动，才有后面的沟通和此次的看展机会（后文详述「野孩子之家」）。

咸鱼翻身

气味图书馆（taste library）在元创坊（PMQ）的H504。还未进入展览空间，咸鱼的味道便扑面而来，但这种咸鲜并不刺鼻，，你很快就能适应。两年前 Kay Chan 就启动了这个项目，从咸鱼酱到咸鱼香氛、鱼香蜜酒，咸鱼已经衍生出适应多种场景的产品。咸鱼不再是上世纪 40 年代劳工阶层的食物，也不再只是本地俚语中极其负面的词汇，在这里，咸鱼真的完成了一次「翻身」。与其说 Kay Chan 做的是产品设计，不如说她活化了一个文化符号：咸鱼。

Kay Chan 讲咸鱼源于香港曾为渔村这个过往，当时码头上的工人为求方便快捷便将鱼用盐腌制之后佐食。这种钠含量超高的食物在当今的香港生活中已不常见，只剩下「咸鱼」这个形容人运气极差这个意头。「咸鱼翻身」这个词汇在我看来有诙谐和自我调侃的意味，但对香港本土人来讲，多了份沉重。