我讲的都是简单方便适合上班族的家常炒菜,,准备材料:茄子一条,咸鱼一条,指天椒2条,青椒一条,蒜头4片,葱少许,酱油,耗油,盐,花生油。
1.大家都知道茄子比较吸油,所以先把茄子切断泡水10分钟,泡水原因是不让茄子吸那么多油,泡好就捞出来晾干。
2.把配料切好,辣椒切段,蒜拍打,咸鱼切段,葱花切好
3.锅弄干,下油烧热放入咸鱼炒一会,再加入辣椒蒜一起炒
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