本期导读：早起10分钟，做一碗热乎乎的早餐面条，营养又味美，不用去外面吃
早餐是一日三餐中很重要的一餐，说：“早餐要吃好，要吃饱，要吃少。”早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。早上，很多人起得晚，选择去外面吃早餐，时间长了对身体不好，我们早餐一般要以谷类食物为主，面条是不错的选择，我们平时家里都会存储一些挂面，没时间炒菜，煮点面条，节省时间，面条做法简单，可繁可简，可荤可素，其实在家做早餐也很简单，早起10分钟，用一把挂面，两个鸡蛋，加上调料，做一碗热乎乎的早餐面条，营养又味美，学会它，不用去外面吃，省钱还吃的实惠，下面分享下做法：
【紫菜鸡蛋面条】所需材料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把油菜叶子剥下来洗净，虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花。
2.把虾皮、紫菜、葱花，放在大碗内，淋入香油，生抽，再加入白胡椒粉、盐、鸡精。
3.锅内加入水，水量多一些，烧开，将开水淋入装调料的大腕内，搅拌均匀，把紫菜搅散开。这样面条汤就调好了。
4.把鸡蛋磕入锅内，煮两个荷包蛋，把鸡蛋煮至定型。
5.下入挂面，用筷子拨散开，煮制面条，期间，鸡蛋煮熟了就捞出来，不要煮老了，把面条煮制快熟的时候，下入油菜，把面条和油菜煮熟。
6.把面条和油菜一起捞出，放入调好的面条汤里，放上荷包蛋和萝卜咸菜，这样一碗，味道鲜美，营养丰富的早餐面条就做好了。
小贴士：蔬菜按个人喜好放，家里有什么绿叶蔬菜就放什么蔬菜。面条选用挂面或者鲜面条都可以，鲜面条口感好些，口感比挂面劲道。
