读书的时候最喜欢买的路边小吃，锅巴洋芋一定是其中一样。在岛岛的记忆力锅巴洋芋的价格都停留在两块钱，这次回重庆锅巴洋芋的价格竟然涨到五块钱一碗了，而且大姐说一点也不愁卖。
重庆的锅巴洋芋算是地方特色了吧，其做法很简单，就是洋芋剥皮煮熟后放在平底锅上慢慢煎的，一般煎到洋芋表皮金黄后出锅，再用剪刀剪烂拌佐料。
大姐每天下午五点后才出摊，平底锅上铺着满满的洋芋，但大姐每天卖的可不止这一些。别看现在一碗锅巴洋芋卖到五块了，一点也不愁卖。大姐说他家的锅巴洋芋卖得还不错，生意好的时候能卖上百碗呢。
不知道为什么，看看旁边的调料就觉得他家的锅巴洋芋好吃，果断来了一碗。葱姜蒜、糖、花椒、辣椒、香菜......佐料至少有十余种。除此之外，他家竟然还有酸萝卜和折耳根，这可是其他家很少见的，特别是折耳根。很多人不喜欢折耳根的味道，但大部分的重庆人对于这个味道都是极其喜爱的，香的很。
打好调料后大姐会在大盆里把他们直接拌匀，拿到手的锅巴洋芋真的是满满的一碗。洋芋的表皮脆脆的，里面又煮得很烂很滑，浓郁的香菜和折耳根的味道，会让你把整晚锅巴洋芋全部吃掉，包括佐料渣渣。难怪价格涨那么多，老板也不愁卖呢。
重庆的街边小吃其实蛮多的，普遍价格不贵，像酸辣粉、小糍粑、凉粉、凉虾、凉糕......都很值得一试哦。
