膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
01 药材简介
亚麻子，中药材名。本品为亚麻科植物亚麻的种子。8～10月间果实成熟时割取全草，捆成小把，晒干，打取种子，除净杂质，晒干。功能主治为：治麻风，皮肤痒疹，脱发，大便干燥。
02 基础知识一览别名 胡麻子，壁虱胡麻，亚麻仁 性味 味甘，性平 归经 归肺经、肝经、大肠经 功效 润燥、祛风。属泻下药下属分类的润下药。
03 小试牛刀
①《本草图经》：治大风疮癣。
②《滇南本草》：治肺痨。
③《中药材手册》：通大小肠，解毒止痛。治肠热、丹毒。
④《药材学》：治肺痈吐脓血。
⑤《昆明民间常用草药》：种子及根：平肝，顺气，通肠。治睾丸炎，疝气，慢性肝炎，肝风头痛，便秘。
04 食用禁忌
胃弱、大便滑泄及孕妇忌服。
膳食食谱
玉米面素馅烙饼
【材料】
主料：玉米粉
辅料：面粉，菠菜，胡萝卜，亚麻籽油，五香粉，精盐，味精
【做法】
1.将胡萝卜剁碎，菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分，切碎，两者混合。放入亚麻籽油，五香粉，盐和味精
2.取一盆，放入适量玉米面，水，面粉，搅拌均匀，能使其成团即可。
3.取适量面团，在掌心按扁。包入馅料，一定要多放。收入口包好后按扁。
4.电饼铛刷一层油，预热。放入玉米面饼，煎至两面金黄即可。
【功效】：润燥、祛风。
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