蜜汁叉烧
食材：猪后腿肉、生姜、葱、叉烧酱、料酒、蜂蜜
做法：
1、猪后腿肉冲洗干净，沥干水分
2、切大块备用
3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒
4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时
5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜
6、烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟
7、烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟
8、烤至表面均匀上色即可。
红烧肉烩香干
材料：五花肉400克、香干200克、秋葵20克、生姜1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、生抽2茶匙、蚝油5克、料酒2茶匙、盐1克、白糖2茶匙、油20毫升
做法：
1.五花肉洗干净，香干洗干净切条，秋葵洗干净切小圈，生姜洗干净切片，其他配料洗干净
2.起锅烧水，凉水放入五花肉，姜片大火煮沸，焯水取出，放凉切片
3.起锅烧油，放入白糖，炒化成糖浆，放入五花肉，所有大料翻炒
4.放入料酒，生抽，耗油翻炒去腥，加入盖住五花肉的开水，大火煮沸，中小火炖60分钟
5.放入香干，煮20分钟，加点生抽，食盐，搅拌匀，再放入秋葵翻炒断生，入味出锅。
胡萝卜炒腊肉
用料：腊肉150克，胡萝卜半个，青椒半个，蒜1瓣，十三香少许，生抽少许。
做法：
1.将胡萝卜洗净切片，青椒去籽切条状。
2.将腊肉提前用温水泡软，然后切片。
3.热锅热油，放入拍碎的大蒜炝锅，之后放入腊肉翻炒片刻，放入十三香炒出香味。
4.再放胡萝卜翻炒，炒的过程可以加入一点点水，让腊肉的咸味煮出来一部分，让胡萝卜更入味。
5.水快干时放青椒和生抽，炒至断生即可。
