茶叶不仅有明显的药效作用，而且是比较完美的综合营养剂，正因为如此，茶叶也是延年益寿的良方，高寿也称“茶寿”。有一则故事，唐大中三年，有一个和尚130多岁了，还满面红光，步履轻盈，宣宗皇帝知道后，叫去问道：
“你为何身体这样健壮，有何仙丹妙药?”和尚答：“性好茶，至处唯茶是求，或饮百碗不厌。”皇帝又问：“生病否?”答：“无茶则病，有茶则安”，“何需魏帝一丸药，只需卢仝七碗茶”。同样，当人们请教仍健在的当代百岁茶人张天福长寿秘诀时，张老说：“这个秘诀就是喝茶经常喝茶可以长寿，而且有益健康，我就是‘活标本’。”
武夷岩茶保健研究的最新成果
当代茶叶专家陈椽在《茶叶商品学》一书中写道：“福建武夷岩茶，温而不寒，提神健胃，消食下气解酒，治痢同乌梅、干姜为用，也是南方治伤风头痛的便药。还可用于防治癌症，具有降低胆固醇和减重去肥的功效。”
现代医学研究证实，饮茶的保健作用可以归纳为：兴奋提神，利尿止痢，坚齿防龋，去腻健骨，抗衰明目，消炎解毒，降低血脂，降低血糖，降低血压，抑癌抗癌㩐10大功效。
