写了那么多炸鸡、炖鸡、焖鸡、红烧鸡的食谱，但是还从来没有写过凉拌鸡的做法，今天小编给大家带来一道：凉拌鸡肉。
材料准备
土鸡、熟芝麻、熟花生米、生抽、小葱、香菜、蒜蓉、朝天椒、香醋、香油
具体步骤
第一步
上锅放入适量清水，鸡洗净放入锅内，盖上锅盖用中火煮至鸡熟。
第二步
将煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。
第三步
将辣椒、葱、香菜切碎，花生米一般压碎。
第四步
取个碗加入生抽，辣椒油，醋，香油
第五步
加入花生米、芝麻、香菜、葱成香汁料
第六步
取出泡晾的鸡剁成块盛盘
第七步
将之前调好的香汁料淋在鸡块上面。
第八步
上桌开动啦~~
注意：
记住做凉拌鸡肉的鸡一定要是公鸡，这样肉质才更有嚼劲，才更鲜美一些~~
