沙茶牛肉
材料：牛肉、空心菜、蒜头、沙茶香辣酱、蚝油、盐、细糖、料酒、水、太白粉水、香油
做法：1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用；
2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用；
3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出；
4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香；
5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀；
6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟；
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。
香橙咕噜肉
食材：猪里脊肉300克、橙子2个、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、小葱、植物油
做法：
1、准备好所用食材；里脊肉切成片，加入料酒、盐、腌制10分钟
2、橙子去皮，切成块；取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁
3、腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉；锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中
4、炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出；将肉片复炸一次，捞出沥干油
5、锅中留底油，爆香葱碎；倒入料汁烧开
6、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片；快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。
木耳烧豆腐结
食材：豆腐结、木耳 、盐、味全高鲜 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。
做法：
1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。
2、锅里加油烧热，加入姜炒香。
3、加入豆腐结和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁 和盐，味全高鲜 。
5、撒上白芝麻。
红烧牛肉
用料：牛腩600克洋葱半个土豆1个胡萝卜半根；辅料花生油2勺葱2根姜3片茴香2个生抽3勺老抽半勺料酒3勺；
做法
1.牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗；热油锅，放入葱姜爆香；
2.加入牛肉翻炒；加入茴香炒出香味；加入料酒；加入生抽；加入老抽炒匀；
3.移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟；
4.洋葱，胡萝卜，土豆切块；热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄；
5.炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟，出锅；
