葡萄表面的“白霜”既不是农药，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质。这种蜡质是葡萄本身产生的、附着在葡萄皮上的，主要是为了防止水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染。
它不溶于水 ，对人体健康也无害，所以没有必要洗掉。称“白霜”是农药完全是无稽之谈。
久煮的火锅汤致癌？
亚硝酸盐本身不致癌，可怕的是亚硝酸盐和食物中的蛋白质氨基酸分解产物结合，会产生亚硝胺，这类物质有致癌风险，属于一类致癌物。
确实，煮的时间越长火锅汤里的亚硝酸盐含量会增加，不过那些常见的火锅食材中的亚硝酸盐含量其实很少。
反季蔬菜有害？
反季蔬菜的来源有三类：异地种植，比如从南方运到北方；应季种收，通过现代技术长期保存，这跟以前北方冬储大白菜是一样的；大棚种植，人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。
虽然反季蔬菜跟应季蔬菜确实存在某些营养成分含量的差异，有时也会有味道口感的差别。但是，这些差异并不意味着反季蔬菜“没有营养”，更不意味着它们“有害”。
圆白菜用蜡和塑料做成？
