7、加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。
8、锅留底油，放入豆角煸炒软后加4汤勺水，把豆角炖至八分熟。
9、放入鸡翅，适量盐再炖一会，烧至豆角断生，加少许鸡粉即可。
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培根橄榄菜炒豇豆
原料：
豇豆约200克、培根2片、橄榄菜1大勺(素肉丁味)、盐 / 葱 / 姜适量。
做法：
1、豇豆洗净。
2、切丁。
3、培根切丁，葱姜切碎，备好橄榄菜(我用的素肉丁味的橄榄菜，里面含有豆干)。
4、锅里注油烧热，下豇豆丁。
5、煸炒至豇豆丁表皮焦皱。
6、把豇豆拨到一边，下培根丁煸炒出油。
7、加葱姜碎，炒香。
8、加1大勺橄榄菜。
9、翻炒均匀，再加少许盐。
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黑椒豇豆鹌鹑蛋
原料：
豇豆6根、鹌鹑蛋6个、黑胡椒碎 / 精盐适量。
做法：
1、准备食材。
2、沸水中加适量精盐，把豇豆放入焯烫。
3、至变软，呈翠绿色捞出，放入冷水中。
4、如图，把烫软的豇豆编起来。
5、锅内放适量油，放入豇豆。
6、烧热后，打入鹌鹑蛋。
7、定型后加入精盐。
8、撒上现磨黑胡椒。
小窍门：
1、豇豆要提前焯烫，不仅可保持颜色碧绿，也减少后面的烧制时间。
2、喜欢吃比较成熟的鹌鹑蛋，也可以翻面再略煎一下。
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