其实我想说乡下还有另外一种米粉做的印
花粑粑，唯一的共同点就是都需要用到蒿草。
2.为了便于存放，很多人家都把采集的蒿子晒干，也就是这样子的。
3.其实北方人做面食会揉面筋，可不代表南方就不会这一道工序，揉的只是米粉
和面粉的区别。
4.当然既然是印花粑粑，显然是需要有一道印花模具的，而这个工具就是我们传
统的“粑印”。
5.印出来的粑粑是这个样子的，我觉得不印也可以，印了只是好看一点。或许这
些就是传统的延续。
6.做好的粑粑需要用材火灶，只有大火与蒸笼都就位才能做出手工的粑粑。
7.刚出锅的成品粑粑趁热吃的时候非常软糯，冷了以后就硬邦邦了。
8.可一般这东西都是冬天过冬的储藏食物，所以腊月的时候中午不吃饭一般就着
烤火的炉子烧热下就等于午饭了。
9.我依旧还记得把咬开的粑粑缺口上抹上辣酱或者腌菜，比现在的奥利奥夹心强
太多了。
10.当然也有不烤的方式就是变成了糖煎粑粑。
