葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。复工后，我常给孩子做这早餐，家有面粉就能做，简单好吃又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
油 适量
葱 适量
中筋面粉 500克
盐 3克
水 300g(根据面粉吸水性的不同，自己做适当调整)
葱油饼的做法
1.面粉放盆里倒入凉水，和成柔软面团，开始会有一点黏手，揉一下出筋了就会好了，有点粘手的时候，也可以把手洗干净再来揉，面团要很软，然后分成四个小剂子
2.盖上湿布或者保鲜膜，醒20分钟
3.擀成薄饼，擀的时候加一点手粉，但一定要少，个人觉得薄一点的比较好吃
4.面皮上撒盐，并涂满油，油稍微多一点，这样里面的层次比较分明
5.撒满葱花，葱要用小香葱，然后卷起来，慢慢往前推，要卷紧一点，这样饼的层数就比较多
6.两头捏紧，卷好后拧一下，两个手朝不同的方向就可以了
7.一头压在底下
8.另外一头也弯进去
9.然后把一头压在另外一头上
10.稍微按压一下，放起来盖上湿布或者保鲜膜 醒10分钟
11.面饼上倒一点油，轻轻擀平
12.如果觉得厚了，在锅里还可以调整厚度，用手或者铲子压扁就可以了
13.倒油煎至稍微变黄，在锅里摔两下，让里面能散开，煎至两面金黄
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
