小炒猪心
材料:猪心半个,青椒4个,长红椒半个,油适量,盐适量,耗油适量,五香粉适量,生抽适量,老抽适量,姜2片,蒜瓣2瓣
做法:
1、 准备好所有食材,猪心去掉里面的血块再洗净,辣椒洗净切去蒂。 青红椒一起切成条状。姜切成丝,猪心切成条,蒜瓣切几下。
2、 猪心全部切好后放到一个碗里,加入生抽,老抽,蚝油,五香粉,一起拌匀放一会儿,入味后热锅倒入油,再倒入腌好的猪心一起大火炒。
3、 炒至猪心微硬,变色,盛出盘里。把锅洗净,再热锅倒入油放入姜蒜略炒,再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深,加入青红椒一起炒。
4、 大火翻炒至颜色猪心没有血色,辣椒颜色变深,加入盐略炒,即可出锅装盘。
萝卜干炒五花肉
食材:萝卜干、五花肉、辣椒粉、蒜叶、姜蒜、十三香、酱油、盐、食用油
1.萝卜干温水泡十分钟泡发洗净,切成小丁备用;
2.五花肉洗净,切成薄片,姜蒜切成片、蒜叶切碎备用;
3.锅内倒入少许油,油三成热倒入五花肉煸炒出油;
4.锅内倒入酱油,翻炒五花肉上色,加入辣椒粉炒出红油;
5.倒入萝卜干、放十三香、盐中火翻炒三分钟;
6.关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了。
木耳秋葵炒蛋
1、木耳提前用清水泡发好,撕成小朵,焯一遍水备用。秋葵切斜刀片,小葱切成段儿备用。
2、两个鸡蛋磕入碗中,放入少许盐搅拌均匀。
3、热锅凉油放入鸡蛋液,翻炒成块盛出来备用。
4、锅中再添少许油,放入葱白炒出香味儿,放秋葵和木耳翻炒两分钟。
5、根据个人口味调入少许盐,翻炒均匀。
6、将炒好的鸡蛋块儿放入锅中,放入小半勺生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
荷兰豆炒时蔬
【食材】:荷兰豆200g、胡萝卜半根、泡发黑木耳1把、香菇2个、山药1节、食用油少许、盐适量
【做法】:
1、准备好食材,分别清洗干净备用;
2、荷兰豆切段,胡萝卜、山药、香菇随意切片;
3、锅里倒入少许适用油,烧热后加入香菇慢慢煸炒;
4、翻炒至香菇表面变软时加入黑木耳一起翻炒;
5、翻炒30秒左右后加入胡萝卜、荷兰豆、山药一起翻炒
6、翻炒至荷兰豆表面变色时加入盐调味,翻炒均匀关火出锅;#翻炒#萝卜干#猪心
1.萝卜干温水泡十分钟泡发洗净,切成小丁备用;
2.五花肉洗净,切成薄片,姜蒜切成片、蒜叶切碎备用;
3.锅内倒入少许油,油三成热倒入五花肉煸炒出油;
4.锅内倒入酱油,翻炒五花肉上色,加入辣椒粉炒出红油;
5.倒入萝卜干、放十三香、盐中火翻炒三分钟;
6.关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了。
木耳秋葵炒蛋
1、木耳提前用清水泡发好,撕成小朵,焯一遍水备用。秋葵切斜刀片,小葱切成段儿备用。
2、两个鸡蛋磕入碗中,放入少许盐搅拌均匀。
3、热锅凉油放入鸡蛋液,翻炒成块盛出来备用。
4、锅中再添少许油,放入葱白炒出香味儿,放秋葵和木耳翻炒两分钟。
5、根据个人口味调入少许盐,翻炒均匀。
6、将炒好的鸡蛋块儿放入锅中,放入小半勺生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
荷兰豆炒时蔬
【食材】:荷兰豆200g、胡萝卜半根、泡发黑木耳1把、香菇2个、山药1节、食用油少许、盐适量
【做法】:
1、准备好食材,分别清洗干净备用;
2、荷兰豆切段,胡萝卜、山药、香菇随意切片;
3、锅里倒入少许适用油,烧热后加入香菇慢慢煸炒;
4、翻炒至香菇表面变软时加入黑木耳一起翻炒;
5、翻炒30秒左右后加入胡萝卜、荷兰豆、山药一起翻炒
6、翻炒至荷兰豆表面变色时加入盐调味,翻炒均匀关火出锅;