一般情况来说，胆囊切除后并不会导致血糖升高，因为胆囊与血糖并没有直接的关系，它主要的作用是浓缩、储存肝脏分泌的胆汁，用于帮助脂肪消化和吸收，与糖代谢没什么关系。
不过，也有一种特殊的情况，就是胆囊的问题或胆道系统疾病，可能间接影响到了胰腺的健康，胰腺与胆道是相连的，且胰腺与血糖的关系是十分密切的，可能存在胆囊炎、胆囊结石等疾病损伤了胰腺组织，导致胰腺发生炎症或问题，影响了胰腺分泌胰岛素，进而导致血糖升高，这时胆囊虽切除了，但对胰腺的影响可能还在。
所以，如果在切除胆囊之前，血糖一直比较正常，而术后则出现了血糖升高的情况，在排除饮食等因素的影响外，可以关注和排查下胰腺的情况。
此外，血糖升高要给予一定的重视，多关注下血糖情况，包括空腹血糖、餐后血糖等，看看是哪个指标出现异常，如果血糖高出糖尿病的诊断标准，也要及时到内分泌就诊，提早干预，提早控制。
至于胆囊切除后，饮食方面也要加以控制，建议定时定量、少量多餐、限制脂肪摄入量、忌高油脂食物、禁酒以及多饮水。
