猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。今天和大家一起学习一下猪肝的做法吧
所需食材：猪肝300克，圆椒100克，洋葱45克，胡萝卜20克，水45毫升，盐2克，糖适量，淀粉适量
步骤1：盐水泡猪肝，把猪肝清洗干净
步骤2：猪肝改刀，切片备用
步骤3：把切好的猪肝腌制一会
步骤4：把圆椒、洋葱、胡萝卜切成片备用
步骤5：起锅烧油，爆炒猪肝
步骤6：放入切好的洋葱、胡萝卜、圆椒
步骤7：配料和猪肝一起翻炒
步骤8：出锅装盘，即可食用
营养价值：猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；
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