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30岁“烧烤王子”患肠癌,医生提醒:只因藏在身边致癌物导致!(3)

2018-06-04 17:54:39 网络整理 阅读:202 评论:0

4、报纸包食物

油墨中含有炭黑,炭黑含有几种致癌性多环芳烃,尤其苯并芘的含量较高。有些食品包装纸的油墨未干时,炭黑里的多环芳烃可以直接污染食品。很多人喜欢用报纸包着草莓、大白菜等保鲜,这样会接触到苯并芘,对健康不利。

5、汽车尾气

30岁“烧烤王子”患肠癌,医生提醒:只因藏在身边致癌物导致!(3)

除了食物,汽车尾气中也含有较多的苯并芘。据调查发现,公路两旁土壤中的苯并芘含量为2.0毫克/千克。所以需注意,不要到马路上锻炼或散步,因为汽车尾气中含有较多的苯并芘。如何减少苯并芘对我们的危害?

1、油炸、烧烤食物限量

炸鸡、烤肉的魅力实在是大,如果想吃可以给自己定个规矩。比如每月只吃一次或两次。吃油炸食物时,也要把量控制好。吃的时候要搭配绿叶菜、生蔬菜和豆类、粗粮一起吃。绿叶菜中含量大量叶绿素和抗氧化物质,可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

2、禁食烧焦、炒焦的菜

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焦糊的鱼肉类食品,苯并芘含量比普通食物的要增加10-20倍,同时还有杂环胺、丙烯酰胺等其他致癌物、疑似致癌物“济济一堂”。一旦菜炒焦发黑了坚决不吃,千万别舍不得,比起浪费粮食,荼毒生命危害更大。如果自己家里做煎炸食品,尽量控制煎炸时的油温,缩短煎炸时间,炸后的颜色别太深,淡..就好了。

3、炒完菜刷锅

炒第一个菜之后一定要刷锅,再炒第二个菜。附着于锅表面的油脂和食物残渣经再次加热,会产生多种有害物质包括致癌物,锅垢中含有苯并芘。油烟机排除废气也是需要时间的,当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3—5分钟,确保有害气体完全排出。此外,大家还需要注意一点

虽然我们通过以上方式减少了苯并芘对我们的危害,但是我们身体难免也会遭受到其他病菌的侵扰。所以大家可以多饮水,加强身体自身的循环,加速体内苯并芘的分解。喝水时可加入蒿稀毛尖,其富含天然有机硒,每100g含硒15ug,含硒量是其他非富硒地区茶叶的5-6倍。硒元素是“抗癌之王”,科学界研究发现,硒水平的高低与癌的发生息息相关,大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

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此外,蒿稀毛尖是未经发酵制成的绿茶,最大限量的保留了鲜叶的茶多酚、儿茶素、叶绿素等天然营养成分,不仅具有防癌和抗癌能力,有效减少苯并芘对人体的危害,还具有提高人体免疫力、降三高的保健作用。

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