国庆节已然过去，想必不少人都参加了婚礼。在祝福新人的同时，也都祝愿新人的小宝贝能快点降临，能够尽快成为三口之家。还记得我在怀我家宝贝女儿之前，我经常吃的一道美味就是虾仁豆腐羹，即使到现在宝贝女儿也在慢慢长大，依旧忘不了在备孕前吃的虾仁豆腐羹。而且这道美食不仅美味，还老少皆宜。
这不，好久没有吃这道美食了。今天心情不错，就决定做这道菜解解馋。虽然这道美食对于新手来说有点稍微的复杂，但看明白了，其实也很好理解。并且自己动手是很有成就感的，不是吗？那么，虾仁豆腐羹究竟该怎样来做呢？怎样做这道美味才能不让里面的营养物质流失？大家一起来互相探讨一下吧！虾仁豆腐羹
1、买新鲜的河虾、嫩豆腐一块、姜、玉米淀粉、白胡椒粉这些准备齐全之后，我们要来处理鲜虾了，将虾处理干净后，只留虾仁。然后开始腌制虾仁， 用姜丝、玉米淀粉、白胡椒搅拌均匀后腌制十五分钟。这里要注意，淀粉可以让虾仁的肉质更加滑嫩。
2、锅中入油，等到油微微变热加入腌制好的虾仁，将其翻炒待到虾仁变色。倒入切好的豆腐块，加入些许温水，沒过豆腐即可。然后再加入少许的食盐，中小火炖煮五分钟左右。可以加点蔬菜颗粒什么的，若是来不及处理蔬菜，可以用那种蔬菜包代替。
3、淀粉加入少许水，缓慢匀速的加入到锅中。记得要分次缓慢倒入锅中，用铲子轻轻推动勾芡。随后撒少些许白胡椒粉，将其搅拌均匀即可出锅，享受美食。这里要注意的是，在加入豆腐之前，先要将豆腐焯一下水去除部分的豆腥味，会让味道更好。
