冬季是个变冷的季节，此时万物凋零，既是自然界的闭藏季节，也是人体阳气的闭藏季节，最能让人感受到冬季的特点。在这个变冷的季节，只有美食才能更加凸显冬天给人带来的幸福感，饺子则是最好的选择。饺子的多种多样的口味源于饺子馅儿的多样，十分符合这个季节的特点，，以下几种美味的饺子馅儿可不要错过哦。
Boiled pelmeni
这道香菜猪肉馅是口感鲜嫩，香味十足的一种馅儿，香菜所带有的独特的香味能激发人的食欲，猪肉的肉质能这种馅儿带来口感上的提升，饺子皮包裹馅儿能保证营养较少流失，香菜的独特的香味能被饺子皮包裹在饺子中，入口滑润适口，香菜的香味迎面扑来，是道十分适合在秋季吃的饺子。
韭菜猪肉馅儿是一种大多数人都会做的馅儿，用韭菜碎和猪肉加上调味料搅拌而成，制作中用的猪肉应选取五花肉，五花肉细腻的口感能给这道菜锦上添花，剁碎五花肉出来的肉汁留在肉里边，做出的饺子口味会更浓郁，搅拌好的肉馅儿用料酒去腥，去完腥后用耗油提鲜，做出来的馅儿会更香浓，做出来的饺子会更好吃。
