火锅牛肉片半盒 (可根据个人喜好适当增减)、菠菜 一把、胡萝卜半根、鸡蛋两个、蒜 两颗、洋葱一颗、香菇或者平菇半盒、红薯粉丝一把、芝麻少许调料:
腌牛肉:酱油 1汤匙、糖 1汤匙、麻油 1/2汤匙、味淋 1/2汤匙、蒜 1颗
拌粉丝调料:酱油 1/3杯、糖 1/3杯、麻油 2汤匙、芝麻 1汤匙、蒜 1颗、黑胡椒 适量做法:
1. 先腌牛肉,放入腌料拌匀放在一旁腌制待用,红薯粉丝用温水泡发待用
泗薯印象红薯粉丝
2.葱切段,洋葱胡萝卜切成丝,香菇切片
3.锅中放水烧开放入少许盐,再放入菠菜汆烫20-30秒以后捞出
4.同一锅水,放入粉丝煮5-10分钟(具体时间根据你做的量和炉火大小来调整)
5.平底锅里放麻油,然后放入打好的鸡蛋,煎成成蛋饼后盛出切丝待用
6.锅子不用洗,放入麻油来炒洋葱丝,炒好盛出备用
韩式拌杂菜
7.再分别炒胡萝卜丝和香菇片,,炒的时候可以放一小撮盐
8.最后放入腌制好的牛肉进行翻炒,炒熟即可盛出
9.烫好的菠菜晾凉后用手挤干水份,用剪刀剪短
10.煮好的粉丝捞出后也用剪刀剪短,过一下凉水
11.最后用一个大的碗放入粉丝和调料,再放入所有炒好的材料拌匀,撒上芝麻即可
这道菜是由多种蔬菜组成,胡萝卜、洋葱、菠菜都非常健康,营养成分也高,总体下来的脂肪含量非常低,很适合健康减脂的人来烹饪食用!
韩式炒粉丝